Crise cardiaque sur un crochet: le repas de restaurant le plus malsain d'Amérique

grosse prise

le Centre pour la Science d'Intérêt Public a déterminé par des tests de laboratoire que Le repas Big Catch de Long John Silver est le pire repas de restaurant en Amérique. Le repas de poisson frit, de hushpuppies et de rondelles d'oignon a 33 grammes de gras trans, 19 grammes de gras saturés, 3 700 milligrammes de sodium et 1 320 calories , allant au-delà de la ligne de base de la nourriture de restaurant malsaine. Apparemment, la chaîne de fruits de mer sur le thème des pirates a décidé que les limites raisonnables sur les ingrédients malsains étaient plus des directives que des règles réelles.

The Big Catch est une offre à durée limitée qui a été accompagnée d'une campagne promotionnelle qui met les clients au défi de terminer le repas et d'en publier une photo sur la page Facebook de Long John Silver. Parce que Long John Silver a apparemment décidé que les gens ne publient pas suffisamment de choses embarrassantes pour que le monde entier puisse les voir sur Internet.



Alors que d'autres restaurants ont dépassé Long John Silver en calories par repas, le Big Catch compense dans d'autres domaines. Le CSPI a trouvé la quantité absurdement élevée de gras trans la plus troublante; l'organisation à but non lucratif a poursuivi KFC en 2006 pour avoir utilisé de l'huile partiellement hydrogénée comme celle utilisée par Big Catch, et même alors, le pire repas de KFC ne contenait que 15 grammes de graisses trans, soit moins de la moitié. Pour mettre cela en perspective, l'American Heart Association conseille de limiter la consommation de gras trans à deux grammes par jour ; en un seul repas, vous en aurez assez pour 16 jours.

De plus, le CSPI a accusé le repas d'être truffé de publicité mensongère. Les publicités se vantaient que l'aiglefin de Big Catch était 3 fois plus gros, ce qu'une note de bas de page en petits caractères a clarifié par rapport à 1 morceau de goberge d'Alaska non cuite, pas exactement une unité de mesure standardisée. Les 7 à 8 onces promises d'aiglefin 100 % premium pêché dans les eaux glacées de l'Atlantique Nord se sont avérées être 4,5 onces de poisson et près de trois onces de pâte frite à l'huile. Les tests du CSPI ont également révélé que les rondelles d'oignon contenaient plus de deux fois plus de gras trans que le restaurant l'avait signalé, et ont également trouvé que la chaîne sous-estimait les graisses saturées et le sodium dans les Hushpuppies et les rondelles d'oignon.

Long John Silver's a répondu à l'annonce du CSPI sur son site internet et sur Twitter , en disant : Nous soutenons nos données alimentaires publiées et examinerons toutes les demandes du CSPI qui soulèvent des questions sur nos données. Le compte Twitter officiel de la chaîne a également défendu leur position et n'a pas tout à fait nié les allégations spécifiques du CSPI.

Le CSPI a menacé d'intenter une action en justice si la chaîne de restaurants continue d'utiliser de l'huile de soja partiellement hydrogénée et ne rapporte pas avec précision des informations nutritionnelles factuelles. Ça aussi envoyé une lettre à la FDA, exhortant le gouvernement fédéral à retirer rapidement et définitivement l'huile de soja partiellement hydrogénée de l'approvisionnement alimentaire américain.

( Centre pour la science dans l'intérêt public , image via Facebook )

Pendant ce temps dans les liens connexes

  • McDonald's japonais propose la Mega Potato, 3/4 de livre de frites
  • Grosse surprise : une étude financée par les lobbyistes des bonbons ne trouve aucun lien entre les bonbons et l'obésité
  • D'une pierre deux coups : l'huile de cuisson congelée dans les égouts de Londres sert à produire de l'électricité