Bon Appétit a été une source de réconfort pour de nombreux amateurs de YouTube, se rendant dans la cuisine d'essai et regardant nos chefs préférés essayer de créer des chefs-d'œuvre. Mais la BA Test Kitchen n'a pas été aussi géniale avec la diversité, et l'évolution de l'histoire montre que le problème à l'écran est pire que ce que nous aurions pu imaginer.
Lorsqu'une image fait surface de Bon Appétit Rédacteur en chef Adam Rapoport faisant brownface, Sohla El-Waylly (l'un des chefs les plus talentueux de Bon Appétit ) a parlé de son manque de paiement pour leur contenu Web et a appelé à la démission de Rapoport.
parler comme le jour de william shatner
Sohla El-Waylly, l'un des chefs les plus créatifs @bonappetit , sur la culture du magazine : actuellement seuls les rédacteurs blancs sont payés pour leurs apparitions vidéo pic.twitter.com/xOshSFt9l3
– Caitlin Yilek (@hausofcait) 8 juin 2020
Ce qui m'intéresse, c'est qu'El-Waylly fait remarquer qu'elle gagne 50 000 $ en tant qu'assistante de montage et c'est tout, qu'elle ne gagne pas d'argent pour figurer dans les vidéos Web vers lesquelles tant de personnes affluent, tandis que ses collègues blancs fais être payé. La révélation de Sohla El-Waylly a incité plusieurs chefs à s'ouvrir sur le fait que certains chefs ne sont pas payés tandis que d'autres chefs (qui sont blancs) sont payés pour leur travail à la caméra.
D'autres sortent maintenant: jusqu'à présent Christina (tbf, elle a tweeté plus tôt), Priya, Sarah et Molly. Faites de leurs différentes déclarations ce que vous voudrez pic.twitter.com/wXksifKZHt
- Sarah Manavis (@sarahmanavis) 8 juin 2020
Carla a tweeté plus tôt mais ne mentionne pas explicitement AR pic.twitter.com/XSNv6b7OeY
- Sarah Manavis (@sarahmanavis) 8 juin 2020
El-Waylly a même souligné qu'elle avait plus d'expérience que certains des chefs qu'elle aidait. Et, si vous regardez les vidéos, c'est incroyablement clair, car souvent, c'est à Sohla qu'on demande comment faire quelque chose, ou elle va simplement faire une tâche parce qu'elle sait mieux la faire. Se demander pourquoi? Serait-ce parce qu'elle a 15 ans d'expérience et pourtant n'est pas payée pour faire le travail pour lequel ses collègues blancs ne sont pas qualifiés ? Mmmmmmm.
Cela a même conduit la conversation à Bon Appétit’ s manque de cuisine noire ou de chefs noirs sur la plate-forme. Hawa Hassan a été présenté pour deux vidéos pour la cuisine somalienne et a parlé de ne pas faire partie de la Bon Appétit plate-forme et est même allé jusqu'à publier des histoires sur la façon dont elle refuse de travailler à nouveau avec eux.
Alex Lau, qui travaillait pour BA , a tweeté un fil de sa poussée constante contre la direction blanche de BA et comment cela n'a continuellement abouti à rien malgré les promesses de la direction là-bas.
où il y a un fouet wow
oui, j'ai quitté BA pour plusieurs raisons, mais l'une des principales raisons était que les dirigeants blancs refusaient d'apporter des changements que mes collègues du BIPOC et moi-même avons constamment demandé.
– Alex Lau (@iamnotalexlau) 8 juin 2020
En ce moment, il ne s'agit pas de se sentir coupable pour votre confort de prédilection étant le BA tester la cuisine, mais nous devrait tous veulent que les chefs que nous connaissons et aimons soient payés pour leur travail, et nous devrions BA tester la cuisine pour faire mieux. Une partie de cela vient de la démission demandée d'Adam Rapoport et de la détermination, à partir de là, de la façon de changer le BA testez la cuisine (et les chefs qu'ils embauchent) pour le mieux.
C'est une chose de montrer la diversité à l'écran (c'est ce qui s'est passé lorsqu'ils ont jeté Sohla devant la caméra), mais il ne devrait pas y avoir un tas de chefs blancs faisant toutes choses différentes alors que les chefs du BIPOC sont souvent déterminés à préparer des aliments spécifiques à leurs cultures. .
maintenant c'est ce que j'appelle midi
Bon Appétit doit faire mieux. Et cela commence par payer ses chefs BIPOC.
(image: Bon Appétit )
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