Une chose a repris tous mes flux de médias sociaux dans une tendance que je ne peux pas ignorer. Non, ce n'est pas le coronavirus ou les élections, je suis devenu insensible à cela il y a des semaines. Non, celui-ci est la preuve qu'une nouvelle tendance est à la hausse. Alors que les gens sont aigris sur l'économie et leur manque de pâte, un nouveau passe-temps semble être tout ce dont ils ont besoin, ou devrais-je dire : pétrir.
Oui, nous parlons de pain. Pour une raison quelconque, les deux choses que tout le monde fait pendant ce verrouillage national sont de jouer à Animal Crossing et de faire du pain à la maison. Maintenant, je ne sais rien du premier, mais la cuisson du pain est quelque chose que j'ai expérimenté et nous pouvons peut-être comprendre pourquoi cela, de toutes choses, a captivé l'imagination.
Le pain fait maison n'est pas une nouvelle tendance. Comme à la maison, la mise en conserve, le jardinage et même artisanat sauvage , c'est l'une des nombreuses façons pour les gens de se sentir plus connectés à la nourriture qu'ils mangent et à leur vie domestique dans un monde industrialisé. Bien sûr, nous n'avons pas besoin de faire notre propre confiture ou de cultiver nos propres tomates, ou même de cuisiner notre propre nourriture, mais le faire vous-même le rend plus significatif, plus sain, durable et encore moins cher.
Et en ce moment, même si une course d'épicerie est devenue une expédition dangereuse, ce n'est plus tout à fait un cas où nous n'avons pas à le faire, mais c'est amusant. À l'heure actuelle, il y a des gens qui préfèrent définitivement passer par le long processus de cuisson du pain au lieu d'oser un voyage au marché local.
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Et faire du pain est un processus, qui fait également partie de l'appel ici. Ce n'est pas comme faire des biscuits ou préparer un repas, le pain prend du temps. Vous devez laisser lever le pain, souvent plus d'une fois, et le processus physique de pétrissage et de façonnage d'un pain est beaucoup plus pratique que de remuer un pot de lentilles. C'est prudent et tactile et le résultat final est tellement satisfaisant. Vous remplissez votre temps libre ET VOUS OBTENEZ DU PAIN FRAIS.
Si vous n'avez pas eu le plaisir, laissez-moi vous dire qu'il y a peu de choses meilleures et plus réconfortantes que l'odeur du pain cuit dans votre maison. C'est si bon. Et une tranche fraîche tiède avec du beurre ? Oh mon Dieu, j'ai faim en ce moment. Le pain est tout simplement génial, les gens. C'est le fondement littéral de la civilisation.
En ce moment, les gens veulent du confort et de la routine et quelque chose de réel et chaleureux et… c'est du pain. Bien sûr, il y a d'autres passe-temps à essayer (je me suis lancé dans le wildcrafting, comme mentionné ci-dessus), mais celui-ci est assez accessible pour commencer et après quelques heures, vous obtenez un résultat délicieux. C'est aussi relativement peu coûteux, car tout ce dont vous avez vraiment besoin est un four, de la farine, de la levure et du temps.
Bien sûr, il y a des pièges. Le levain, qui est très populaire, est également plus complexe et vous ne pouvez pas simplement vous y plonger. Tu as besoin d'un démarreur au levain, qui est un tout autre processus, mais aussi amusant . Vous pouvez également acheter ou recevoir des entrées. Si vous voulez expérimenter avec le pain, je dirais, commencez par un pain français simple et ensuite travailler à partir de là vers des recettes plus compliquées. Si vous aimez les choses qui doivent lever du jour au lendemain, essayez Petits pains à la cannelle d'Alton Brown , ils sont célestes.
Nous faisons tous face à être enfermés comme nous le pouvons, et si la cuisson du pain rend les gens heureux, alors c'est une tendance que nous pouvons suivre. Maintenant excusez-moi, je dois aller nourrir de la levure.
(image : Pexels)
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