Chefs vs Wild : où est le chef Alan Bergo maintenant ? – Une fusion unique de cuisine et de survie, Chefs contre Wild sur Hulu est susceptible de divertir les téléspectateurs. Dans chaque épisode de la série téléréalité, deux chefs sont mis au défi de préparer un somptueux repas de 3 plats pour un Restaurant 5 étoiles . Cependant, ils ne sont autorisés à utiliser que les ingrédients qu’ils ont collectés lors de la recherche de nourriture pendant la durée indiquée avant la cuisson. Les concurrents doivent profiter au maximum de leur temps dans les bois avec leur partenaire de recherche de nourriture/sous-chef pour préparer certains des plats les plus délicieux que les juges aient jamais mangés.
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Récemment, la première saison du programme a été rendue disponible et mettait en vedette certains des meilleurs chefs de l’industrie. L'un d'eux est Alain Bergo , dont la réputation de chef et de cueilleur s'est améliorée grâce à son expérience dans l'émission. Son apparition dans l'émission a contribué à sa popularité et a laissé le public curieux de savoir ce que fait la star de Chefs vs. Wild ces jours-ci. Nous avons les informations dont vous avez besoin si vous avez la même curiosité.
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Chefs contre Wild Journey par Alan Bergo
Alan Bergo a fait ses débuts à la télévision Chefs contre Wild dans l'épisode 2 de la première saison. Alan a quitté le secteur de la restauration professionnelle après avoir travaillé comme chef dans certains des plus grands restaurants primés des États-Unis et a combiné son amour de la cuisine, du plein air et de l'écriture. En raison de ses antécédents en matière de recherche de nourriture, Alan est entré dans les zones sauvages de l'île Hardy, en Colombie-Britannique, avec une idée claire de ce qu'il désirait. Alan voyageait dans la nature avec Baha Mahmutov, un survivant né et élevé à Kirghizistan .
Alan et Baha étaient prêts à localiser et à rassembler le meilleur de ce que la nature offre, alors qu'il ne restait que 96 heures. Les deux hommes ont pu localiser des racines de chardon et des airelles dans les premières heures. Cependant, l’objectif principal d’Alan était de localiser les champignons Matsutake ; il n’accepterait donc pas facilement une solution moins compliquée. Même lorsque Baha est tombé sur les champignons Milkcap, il les a abandonnés. Plus tard, ils ont découvert des champignons Angel Wing dans les bois, mais Alan a refusé de les prendre également. Alan était certain qu’il n’utiliserait que des girolles ou des champignons matsutake, malgré les inquiétudes de Baha selon lesquelles ses attentes étaient élevées.
La fougère que Baha et Alan avaient placée au-dessus de leur feu une nuit a effectivement brûlé à cause des braises, mais sinon, tout allait bien. Baha et Alan ont décidé de se déplacer près de l'océan à marée basse, à mi-chemin de leur expédition en pleine nature, à la recherche de délicieux animaux marins. Ils ont ainsi pu récolter beaucoup de crabes de rivage et d’huîtres du Pacifique. De plus, les deux hommes ont trouvé des orties, ce dont Alan était plutôt content. Alan n’a trouvé les Chanterelles dorées qu’il cherchait qu’à la fin.
Alan était prêt à préparer sa nourriture en utilisant ses découvertes et les côtes d'élan qui lui avaient été données, et son rival, Nico Albert, était satisfait de ce que lui et Baha avaient trouvé. Utilisant Baha comme sous-chef, le génie culinaire disposait de quatre heures pour préparer son festin. Alan a servi Wild Oyster Rockefeller comme apéritif, qui était essentiellement une huître cuite avec une sauce au beurre à base d'orties cuites et de crabe de rivage.
Il proposa des côtes d'élan rôties comme apéritif et un mélange préparé de racines de chardon et de girolles des bois. Une délicieuse crêpe à la farine de glands et aux myrtilles servie en dessert complétait le dîner à trois plats. Bien que l'appel ait été serré, les juges Kiran Jethwa et Valérie Segrest ont choisi Alan comme vainqueur.
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Où est Alan Bergo aujourd’hui ?
Alan semblait actuellement satisfait de sa vie de chef, d'écrivain et de cueilleur. Chefs contre Wild His premier livre, Le livre de flore du chef Forager , a été publié en 2021 et a reçu une grande appréciation pour ses informations. Il a même été répertorié parmi les livres sur la justice alimentaire et la durabilité par Réservoir de nourriture . En plus de Hulu série, Alan peut être vu dans le film Field, Forest, Feast, également connu sous le nom de The Wild Harvest. L'émission a remporté deux Taste Awards et un James Beard Award en 2022. Alan est ravi que le programme pour lequel lui et Jesse Roesler ont travaillé si dur ait reçu autant d'honneurs.
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Le chef a récemment assisté au Midwest Wild Harvest Festival 2022, qui a passé un bon moment. Alain jouit passer du temps à l'extérieur et être dans la nature lorsqu'il a du temps libre. Il aime aussi rechercher des repas savoureux à utiliser plus tard. Il co-anime le podcast Wild Fed avec Daniel Vitalis, qui semble être centré sur la recherche de nourriture dans la nature. Nous espérons qu'Alan a une belle vie devant lui et lui souhaitons la meilleure des chances dans tous ses projets futurs.
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